С первого марта 2025 года вступают в силу новые правила, регламентирующие порядок формирования кассовых чеков для предприятий общественного питания. Эти изменения направлены на уточнение процесса расчетов между клиентами и организациями, а также на обеспечение прозрачности операций.
Новая норма предусматривает, что при расчетах за услуги общественного питания, осуществляемых при непосредственном взаимодействии клиента с пользователем или автоматическим устройством для расчетов, должен быть отпечатан бумажный кассовый чек (или бланк строгой отчетности) после получения согласия клиента на совершение расчета. Этот чек выдается до момента фактического расчета и подтверждает предстоящий прием денежных средств за оказание услуг общественного питания.
Обслуживание официантами: если оплата производится после оказания услуги, то возможны два варианта. В первом случае клиент получает бумажный чек на полный расчет с указанием планируемого типа оплаты перед тем, как произвести оплату. Во втором случае выдается чек на передачу в кредит, а после оплаты формируется чек на оплату кредита.
Для товаров с маркировкой, таких как вода, молоко, пиво, в чеке указывается код товара (КМ или GTIN) с отраслевым реквизитом horeca. Для алкоголя без маркировки проверяется акцизная марка через УТМ ЕГАИС, и статус меняется с «В обороте» на «Выбыл».
Если возникают ошибки в чеке или клиент решает изменить тип оплаты, допускается создание корректирующих чеков после приема оплаты.
Самообслуживание: клиент может получить либо чек на полный расчет перед оплатой, либо чек на передачу в кредит, а затем чек на оплату кредита. В случае корпоративных столовых, где стоимость питания вычитается из зарплаты сотрудников в конце месяца, выдается чек на передачу в кредит, а затем чек на оплату кредита.
Обслуживание за стойками: процесс аналогичен обслуживанию официантами. Оплата может производиться либо вместе с заказом, либо после его получения.
Обслуживание за прилавками: бумажный чек на полный расчет выдается перед оплатой, после чего происходит выдача заказа.
Доставка по заказам: при предоплате через сайт или мобильное приложение, если предоплата и доставка происходят в один день, выдается чек на полный расчет. Если дни различаются, сначала выдается чек на предоплату, а затем чек на зачет предоплаты. При оплате при получении заказа возможны два варианта: чек на полный расчет или чек на передачу в кредит с последующим формированием чека на оплату кредита.
Особые случаи: при банкетах с полной предоплатой через сайт или в ресторане оформляются чеки на предоплату и чеки на зачет предоплаты. При частичной предоплате дополнительно формируются чеки на передачу в кредит за новые блюда и доплату, а после оплаты — чеки на оплату кредита и зачет предоплаты.
В гостиницах с услугами общественного питания, если оплата производится при выезде, выдается чек на передачу в кредит, а после оплаты — чек на оплату кредита.
Технические детали: для маркированных товаров статус меняется с «В обороте» на «Выбыл» в системах «Честный ЗНАК» и ЕГАИС. При оформлении чеков используются следующие реквизиты: тег 1214 («признак способа расчета») со значениями 6 (передача в кредит) и 7 (оплата кредита), а также тег 1192 («дополнительный реквизит чека»), где указывается фискальный признак корректируемого чека.
Расчеты через автоматические устройства не требуют выдачи бумажного чека до оплаты, если товар выдается автоматически и QR-код отображается на дисплее устройства.
Вы можете оставить первый комментарий